La formation
Ce que vous allez apprendre.
Objectifs
Des compétences directement mobilisables.
Comprendre et utiliser le vocabulaire professionnel courant, communiquer avec aisance dans un contexte professionnel et rédiger des e-mails professionnels
Programme
Un parcours structuré et concret.
Bases de l’anglais en restauration
Réviser les expressions et le vocabulaire utiles au service.
Accueil et réservations
Accueillir les clients, prendre une réservation et installer à table.
Présentation de la carte
Présenter les plats, les modes de cuisson et les allergènes.
Commande et service
Prendre les commandes et accompagner les échanges pendant le repas.
Réclamations
Répondre aux demandes et gérer les situations délicates.
Addition et fidélisation
Présenter l’addition, encaisser et prendre congé. Simulation complète de service en fin de formation.
Évaluation
Mesurer votre progression.
Mise en situation finale : simulation complète d’un service en anglais.